حلوا ها را می توانید با انواع مواد مختلف تهیه کنید حلوا را بر حسب نوع آن می توان به عنوان شیرینی و دسر و … استفاده کرد. حلوای خرما یکی دیگر از انواع حلواهای خوشمزه است که در طرز تهیه حلوای خرما مانند حلوای مجلسی از آرد گندم و گلاب و زعفران و روغن مایع استفاده می شود.
حلوای هویج و حلوای زعفرانی و حلوای خرمایی از انواع حلواهای خوشمزه و بی نظیر هستند که شما می توانید این نوع حلواها را برای مهمانی و مجالس خود تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید، این حلوا به دلیل داشتن خرما بسیاری مقوی است در ادامه مطلب نحوه تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد بنابراین اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که علاقه زیادی به تهیه حلوای خرما در منزل دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید
مواد لازم
- آرد گندم : ۱۵۰ گرم
- خرما : ۵۰۰ گرم
- گلاب : ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع : ۱۲۰ گرم
- زعفران دم کرده : ۱ قاشق مرباخوری
- پودر پسته : ۱ قلشق سوپ خوری
- پودر بادام : ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه حلوای خرما
برای درست کردن حلوای خرما ابتدا آرد را دو بار الک کنید و سپس در درون تابه ای مناسب آرد الک شده را بریزید و به خوبی تفت دهید تا رنگ آرد مایل به قهوه ای شود. سپس روغن مایع را به آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط آرد و روغن مایع را هم بزنید.
در مرحله بعدی هسته های خرما را از درون خرما خارج کنید و سپس پوست خرما ها را بگیرید و با کمک چنگال خرما ها را له کنید.
گلاب و زعفران دم کرده را به همراه خرمای له شده به آرد تفت داده شده اضافه کنید و با کمک قاشق بزرگی حلوا را هم بزنید و بعد از اینکه مواد خرما به خوبی با یکدیگر مخلوط شدند تابه را از روی حرارت بردارید و در گوشه ای قرار دهید تا حلوا به خوبی خنک شود.
در نحوه تهیه حلوای خرما بعد از سرد شدن حلوا می توانید آن را با کمک دست و یا قالب های مخصوص به شکل های مختلفی در آورید و سپس حلواهای شکل داده شده را در درون ظرف مناسبی بچینید و روی آن ها را با کمک پودر پسته و یا پودر بادام تزیین کنید
نحوه تهیه حلوا خرما و گردو
حلوا خرما را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه حلوای خرما و گردو را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید.
مواد لازم :
- خرما : یک لیوان
- آرد : دو لیوان
- گلاب : سه قاشق غذا خوری
- کره یا روغن : دو سوم لیوان
- گردوی خرد شده : چهار قاشق غذا خوری
- دارچین : یک قاشق چای خوری
- خلال بادام زمینی : برای تزیین
نحوه تهیه :
در روش تهیه حلوای گردو و خرما ابتدا آرد را دو تا سه بار الک کنید و به همراه روغن داخل قابلمه ریخته و بر روی حرارت قرار دهید سپس هم بزنید تا رنگ آرد طلایی شود در این مرحله باید دقت داشته باشید تا آرد نسوزد فقط رنگ آن تغییر کند.
حالا پوست و هسته خرما ها را گرفته و له نمایید و همراه با گلاب و پودر دارچین به آرد بیفزایید و مواد را خوب هم زده تا خرما به خوبی نرم شوند سپس بر روی حرارت ملایم حلوا را هم زده تا یکدست شود.
در مرحله آخر گردو خرد شده را به حلوا بیفزایید سپس حلوای داغ را داخل ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را صاف کنید و با پسته یا خلال بادام و…تزیین نمایید.
ضمن سپاس از همراهی شما عزیزان، امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت بهره را برده باشید و به خوبی با دستور این نوع حلوا آشنا شده باشید تا بتوانید آن را تهیه کنید، می توانید برای تزیین حلوای خرما از روش های تزیین حلوا استفاده کنید. برای مشاهده دستور پخت انواع حلوا کلیک کنید.
منبع : آرگا
