اکبر جوجه یکی از غذاهایی است که افرادی که به شمال سفر کرده اند، قطعا آن را امتحان می کنند. این غذا را در خانه نیز می توان به راحتی تهیه کرد. اکبر جوجه با پلو سرو می شود و بسیار لذیذ است.

افرادی که به شمال ایران سفر کرده باشند, حتما نام رستوران اکبر جوجه را در بین مسیرها دیده اند. اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد. اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه اکبر جوجه اصل و خوشمزه

طرز تهیه اکبر جوجه

مواد لازم:

۱- جوجه مرغ : ۱ کیلوگرم

۲- رب انار: ۲ پیمانه

۳- روغن مایع: ۳ پیمانه

۴- لیمو ترش: ۱ کیلوگرم

۵- برنج: ۴ پیمانه

۶- نمک: به مقدار لازم

اکبر جوجه خوشمزه

طرز تهیه:

۱- برای تهیه اکبر جوجه,  ابتدا جوجه ها را تکه تکه کرده و در مقداری آبلیمو ترش و نمک بخوابانید. توصیه می شود مدت خواباندن کمتر از ۲ ساعت نباشد. هرچه جوجه ها بیشتر در آبلیمو و نمک خوابانده شود، جوجه ها خوشمزه تر و لذیذتر خواهند شد.

۲- مقداری روغن در تابه مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. تکه های جوجه را درون روغن بچینید و حرارت را ملایم کنید. ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب جوجه ها تبخیر شود. سپس دو طرف جوجه ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. جوجه ها را درون ظرف مناسب قرار داده و با رب انار آن ها را تزیین کنید.

حتما بخوانید:  طرز تهیه مرغ ترش لذیذ و نکاتی برای ایجاد طعم دلپذیر

خوشمزه ترین اکبر جوجه

۳- برنج را به صورت آبکشی یا کته می توانید آماده کنید. برخی افراد برنج را به صورت زعفرانی طبخ می کنند. اکبر جوجه با پلو سرو می شود.

طرز تهیه اکبر جوجه

روش بیان شده، طرز تهیه اکبر جوجه اصل می باشد, با این حال برخی برای تهیه آن از زعفران و پیاز نیز استفاده می کنند. همچنین اکبرجوجه اصل را درون روغن سرخ می کنند, با این وجود در برخی رستوان ها جوجه ها را سیخ می کنند.

بارگذاری بیشتر در آشپزی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید

طرز تهیه مرغ یونانی لذیذ و خوشمزه با روش پخت اصلی

در این مطلب به آموزش طرز تهیه مرغ یونانی می پردازیم که به نوعی مارینه مرغ می باشد که با مو…