از سالاد های خوشمزه می توانید به عنوان میان وعده و یا یک پیش غذای خوشمزه برای مهمانی ها و مجالس خود استفاده کنید. سالاد روسی، یکی از انواع سالاد هایی است که بسیار خوش طعم است، طرز تهیه سالاد روسی مشابه طرز تهیه سالاد الویه است.
سالاد روسی و سالاد مکزیکی و سالاد یونانی از انواع سالادهای فرنگی هستند که در بین خانواده های ایرانی این نوع سالاد ها نیز پرطرفدار می باشند و شما می توانید این نوع سالاد های فرنگی را در منزل تهیه کنید و از سرو آن ها در کنار اعضای خانواده خود نهایت لذت ببرید.
مواد لازم
- سیب زمینی متوسط : ۳ عدد
- نخود فرنگی : ۱ لیوان
- هویج : ۴ عدد
- تخم مرغ : ۵ عدد
- شوید تازه
- پیازچه
- سس مایونز : ۳ قاشق غذا خوری
- خیار شور متوسط : ۵ عدد
طرز تهیه سالاد روسی
برای تهیه سالاد روسی ابتدا سیب زمینی و هویج را با مقداری آب در درون قابلمه ای بریزید تا آب پز شوند .
سپس تخم مرغ ها را نیز در درون قابلمه ای دیگر قرار دهید تا آب پز شوند.
در مرحله بعد پوست سیب زمینی ها را بکنید و آن ها را خرد کنید سپس هویج را نیز به صورت نگینی خرد نمایید.
تخم مرغ های آب پز شده را پوست کنید و آن ها را نیز خرد نمایید.
خیار شور و کالباس را هم به صورت نگینی خرد کنید.
سپس شوید را ساطوری کرده و پیازچه را هم به صورت حلقه حلقه خرد نمایید.
نخود فرنگی ها را نیز در درون صافی بریزید.
همه مواد خرد شده را در درون ظرف مناسبی بریزیدو آن ها را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید.
در مرحله آخر طرز تهیه سالاد روسی مقداری آب به سس مایونز اضافه کنید تا سس مقداری رقیق شود و سپس نمک و فلفل را به سس رقیق شده بیافزایید و سس مایونز را با مواد خرد شده سالاد مخلوط کنید.
سالاد روسی را پس از آماده شدن به مدت ۲ ساعت در درون یخچال قرار دهید. بعد از مدت زمان ذکر شده سالاد را از درون یخچال بیرون آورید و آن را در درون ظرف مناسبی برای سرو بکشید.
در تهیه سالاد روسی بعد از این که سالاد را از یخچال بیرون آوردید می توانید آن را به کمک روش های تزیین سالاد الویه به زیبایی تزیین کنید و از سرو این سالاد خوشمزه و خوش طعم در کنار اعضای خانواده خود نهایت لذت را ببرید
آموزش تهیه سالاد روسی رژیمی
سالاد روسی را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به روش ساده آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کمی می توانید این سالاد رژیمی را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم ( برای دو نفر) :
- سینه مرغ : دو عدد
- پیاز ریز خرد شده : یک عدد
- کرفس : سه ساقه
- جعفری ساتوری شده : یک پیمانه
- پیازچه : یک دسته کوچک
- خیار شور : یک پیمانه
- آب لیمو : دو قاشق سوپ خوری
- سس ماست : سه قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
دستور تهیه :
در روش تهیه سالاد رژیمی ابتدا سینه مرغ را شسته و با مقداری کمی فلفل، نمک و مقداری آب و پیاز خرد شده اجازه دهید بجوشد سپس حرارت را خاموش کرده و بعد از خنک شدن مرغ آن را به شکل نگینی خرد کنید.
حالا ساقه های کرفس را شسته سپس آن را به صورت نگینی خرد کرده و کنار بگذارید، پیازچه ها را نیز پاک کرده و بعد از شستن داخل آبکش ریخته و به شکل حلقه حلقه نازک خرد نمایید.
در مرحله بعدی از سالاد روسی رژیمی خیار شور ها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و جعفری ها را هم با ساتور ریز کنید سپس تمام مواد را داخل کاسه ای بزرگ ریخته و به خوبی آن را با هم مخلوط کنید.
در مرحله پایانی به کاسه آب لیمو و سس ماست بیفزایید و به خوبی هم بزنید و کمی نمک و فلفل نیز بیفزایید و مجدداً هم بزنید، اجازه دهید سالاد به مدت چند ساعت داخل یخچال بماند تا خنک شود، نوش جان.
امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت بهره را برده باشید و با دستور تهیه سالاد روسی به خوبی آشنا شده باشید تا بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید، اگر شما تمایل دارید تا با روش تهیه انواع سالاد ها آشنا شوید می توانید به بخش انواع سالاد مجله آرگا مراجعه کنید.
منبع : آرگا
