آرگا
  • کد خبر: 477
    تعداد بازدید : 377 بازدید
    تاریخ انتشار : ۳۰ مرداد, ۱۳۹۴ - ۲۳:۳۲
    تعداد نظرات: ۰ نظر
      

    پیتزا سبزیجات خوش طعم و خوشمزه با روش تهیه آسان

    این پیتزا سبزیجات خوش طعم و خوشمزه از آرد سبوس دار درست می شود  و برای سلامتی به خاطر وجود سبوس بسیار مفید است. می توانید آن را به صورت گرم و سرد سرو کنید. در ضمن یک وعده غذایی پر کالری مناسب برای پیک نیک نیز می باشد. پیتزا سبزیجات خوشمزه و خوش طعم […]

    این پیتزا سبزیجات خوش طعم و خوشمزه از آرد سبوس دار درست می شود  و برای سلامتی به خاطر وجود سبوس بسیار مفید است. می توانید آن را به صورت گرم و سرد سرو کنید. در ضمن یک وعده غذایی پر کالری مناسب برای پیک نیک نیز می باشد.

    پیتزا سبزیجات خوشمزه و خوش طعم

    مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا :

    – آرد سبوس دار  ۲ پیمانه ی سر پُر (۲۲۵ گرم)
    – بیکینگ پودر  ۲ قاشق چای خوری
    – کره ی پاستوریزه ی گیاهی  یک سوم پیمانه (۵۰ گرم)
    – شیر پاستوریزه  ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
    – نمک  یک چهارم قاشق چای خوری

    مواد لازم برای تهیه ی پیتزا :

      – کدوی ورقه ورقه شده  ۲ عدد
    – قارچ ورقه شده  یک و نیم پیمانه (۱۱۵ گرم)
    – کنسرو ذرت  دو سوم پیمانه (۱۱۵ گرم)
    – گوجه فرنگی حلقه شده  ۲ عدد متوسط
    – پیاز خلال شده  ۱ عدد متوسط
    – سیر خلال شده  ۱ حبه
    – سس گوجه فرنگی  ۴- ۳ قاشق غذاخوری
    – پنیر گودای رنده شده  ۵۰ گرم
    – پنیر پیتزای رنده شده  ۱۰۰ گرم
    – روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری
    – نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم
    – آویشن  ۱ قاشق چای خوری
    – ریحان تازه  برای تزیین مقداری

      – فلفل دلمه ای یک عدد

    روش تهیه ی خمیر پیتزا:

    برای درست کردن پیتزا باید اول خمیر آن را درست کنیم و سپس مواد روی آن را آماده کنیم. اول آرد و نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنیدتا به خورد آرد رود و حالت دانه دانه پیدا کند. سپس شیر را تا حدی اضافه کنید که خمیر یکدستی به دست آید و به دست نچسبد.

    پیتزا سبزیجات

    طرز تهیه ی پیتزا:

    روی مجمعه  کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه یا دست، به قطر ۲/۵ سانتی متر پهن کنید. خمیر پهن شده را روی سینی فر یا ظرف روحی که مخصوص تخم مرغ ساختن است را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. سپس سس گوجه فرنگی را روی سطح خمیر با قاشق بمالید تا تمام سطح خمیر آغشته شود و بعد روی  آن را آویشن بپاشید.

    پیاز و سیر را به صورت خلالی خرد کنید. کدو و قارچ و فلفل دلمه ای را که به صورت حلقه حلقه درآورده اید به مدت ۵-۷ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید تا سبزی ها کمی نرم شوند و از حالت خامی در بیاید.  سپس سبزی جات و ذرت را روی خمیر بریزید.  گوجه فرنگی حلقه شده را روی آن بچینید.  نمک و فلفل را اضافه نمایید.

    دو پنیر را با هم مخلوط کنید و روی سطح پیتزا بریزید تا همه ی سبزی جات با پنیر پوشانده شود البته اگر روی خمیر سس زده شده هم بریزیم بسیار عالی می شود. قبل از قرار دادن در فر با آب پاش کمی روی پنیر بپاشید تا بعد از خارج کردن پیتزا از فر حالت کششی پیدا کند.  سپس پیتزا را در طبقه ی وسط فر که از قبل گرم شده با حرارت ۲۲۰ درجه ی سانتی گراد، به مدت ۳۵-۲۵ دقیقه قرار دهید. همچنین در صورت تمایل می توانید کمی کره در آخر کار روی آن بریزید تا طلایی رنگ و برشته شود.

     

    پیتزا سبزیجات نیمه اماده

    پیتزا سبزیجات اماده

    پیتزا سبزیجات آماده را با ریحان تازه و نوشیدنی سرد خنک سرو نمایید.

     نکاتی در مورد پیتزا سبزیجات

    میتوانید اندازه مواد را کم و زیاد کنید بسته به سلیقه و ذائقه شما دارد. از سبزیجات دیگر مثل کلم بروکلی نیز می توانید استفاده کنید.

    بهتر است که فر ۱۵ دقیقه زودتر روشن کرده تا داخل فر خوب گرم شده و پیتزا سریع آماده شود.

    منبع : آرگا

    برچسب ها :