هوموس یکی از انواع غذاهای مقوی و انرژی زا یونانی و عربی به شمار می رود که در این بخش از آشپزی طرز تهیه هوموس را به صورت مرحله به مرحله به همراه نکات طلایی در روش تهیه هوموس را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.

هوموس نوعی پیش غذا است که در خاورمیانه به حمص معروف است و به طور کلی یکی از جذابیت های آشپزی خاورمیانه محسوب می شود. شما می توانید در منزل به راحتی هوموس را تهیه کنید در ادامه مطلب همراه ما باشید تا با طرز تهیه هوموس آشنا شوید.

طرز تهیه هوموس در منزل

هوموس یکی از انواع غذاهای انرژی زا است که بسیار مناسب برای سیستم گوارشی بدن شما می باشد در این بخش از غذای ملل طرز تهیه هوموس را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

هوموس

مواد لازم

ماست بدون چربی : ۲ پیمانه
نخود : ۱ پیمانه
آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری
ارده : نصف پیمانه
روغن زیتون : ۱ پیمانه
سیر : ۲ حبه
آب : ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

مواد لازم هوموس

روش تهیه هوموس

در طرز تهیه هوموس ابتدا نخود را از ۲۴ ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید تا نفخ آن به خوبی گرفته شود.

خیساندن نخود

سپس نخود را در صافی بریزید.

خیساندن نخود در آب برای طرز تهیه هوموس

در مرحله بعدی روش تهیه هوموس در قابلمه ای مناسب نخود را به همراه مقداری آب بر روی حرارت گاز قرار دهید تا نخود به طور کامل پخته شود.

نخود
هنگام تهیه هوموس بعد از این که نخود به خوبی پخته شد آن را در درون مخلوط کن بریزید و ماست و روغن زیتون و آب لیمو و سیر و ارده و آب را به همراه نمک و فلفل به نخود اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

هوموس خوشمزه و مقوی
بعد از اینکه مخلوط مواد هوموس کاملا یکدست شد آن را در ظرف مناسبی بریزید.

روش تهیه هوموس انرژی زا

نکات طلایی در طرز تهیه هوموس

  1. نخود را به مدت ۴ ساعت بر روی شعله گاز قرار دهید تا به خوبی پخته شود.
  2. در هنگام خیساندن نخود در آب در طی چند مرحله آب نخود خیس شده را عوض کنید.
  3. در روش تهیه هوموس می توانید مقدار آرد و آب لیمو و نخود و فلفل سیاه را بر طبق ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
  4. می توانید مقداری جعفری و یا گشنیز خرد شده به هوموس اضافه کنید.
  5. توجه داشته باشید که ارده وقتی با آب مخلوط می شود به خوبی سفت می شود.
  6. می توانید از پودر زیره و  فلفل قرمز نیز در طرز تهیه هوموس استفاده کنید.
  7. افرادی که از بیماری دیابت رنج می برند می توانند هوموس را در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

طرز تهیه هوموس

شما می توانید هوموس را به عنوان یک پیش غذا و یا یک شام سبک در کنار سالاد شیرازی میل کنید. و هم چنین می توانید هوموس را به عنوان یک نوع اسنک مقوی در میان وعده خود و فرزندانتان قرار دهید. در هنگام سرو هوموس برای ایجاد طعم ایده آل بهتر است مقداری روغن زیتون و فلفل سیاه بر روی هوموس بریزید. نوش جان

منبع : آرگا

بارگذاری بیشتر در آشپزی

۲ دیدگاه ها

  1. زی

    آذر ۲۵, ۱۳۹۴ در ۱۲:۵۸ ق.ظ

    نام غذا حمص است نه هوموس

    پاسخ دادن

  2. زی

    آذر ۲۵, ۱۳۹۴ در ۱:۰۰ ق.ظ

    جسارتا سلام فراموش شد.
    با سلام

    پاسخ دادن

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید

راه های دفع سنگ کلیه و درمان آن با روش های طبیعی

یکی از بیماری هایی که با دردهای بسیار شدید همراه است بیماری سنگ کلیه می باشد که امروزه روش…