حلوا یکی از شیرینی های مورد علاقه اکثر ما ایرانی هاست. حلوا به روش های متفاوتی طبخ می شود. برای طبخ حلوا مجلسی باید توجه داشت آرد نباید خیلی تفت بخورد.

حلوا یکی از شیرینی های معروف ایرانی است که تا حرف آن می شود، حلوای آرد در ذهن تجسم می شود و می توان به عنوان دسر نیز مصرف شود. در مجالس مختلفی از جمله مراسم ختم، حلوا سرو می شود. برای اینکه حلوای خوش طعم و زیبایی داشته باشید، به نکاتی باید توجه کنید که در ادامه بیان می کنیم.

طرز تهیه حلوا مجلسی

طرز تهیه حلوا

 مواد لازم برای تهیه حلوا :

۱ – آرد سفید گندم : ۲ لیوان

۲ – روغن آفتاب گردان : ۱ لیوان

۳ – شیره انگور یا شکر : ۱ لیوان

۴ – پودر هل : ۱/۴ قاشق غذا خوری

۵ – گلاب : ۱/۳ لیوان

۶ – زعفران دم کرده : ۵ قاشق غذا خوری

۷ –  مغز پسته و بادام و گردو : به مقدار لازم

۸ – کره : ۵۰ گرم

۹ – آب : ۱ و نیم لیوان

۱۰- پودر نارگیل : به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا مجلسی :

۱- ابتدا شکر و آب و زعفران و هل و گلاب را با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت به مدت ۵ دقیقه قرار داده تا بجوشد و شربت حلوا آماده شود. این شربت مخصوص حلوا در آشپزی می باشد.

۲- در تابه ای روغن را ریخته و داغ کنید.

۳- در این مرحله از طرز تهیه حلوا مجلسی ، آرد را دو بار الک کرده تا صاف و یک دست شود و در قابلمه ایی ریخته و با حرارت کم ، شروع به تفت دادن آن کنید تا رنگ آن کرم مانند شود. مراقب باشید در این مرحله آرد نسوزد و سیاه نشود.

حتما بخوانید:  روش پخت شله زرد نذری و نکاتی برای طعم و رنگ فوق العاده

۴- در این مرحله، روغن را که از قبل داغ کرده اید، بر روی آرد ریخته و خوب مخلوط کرده و اجازه دهید سرخ شوند تا به رنگ طلایی در آید.

۵- حرارت را کم کنید و شربت داغی که در مرحله ۱ درست کرده اید را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حلوا در حال آماده شدن است.

۶- در این مرحله کره را اضافه کرده و اجازه دهید حلوا خودش را بگیرد. حلوا آماده است.

۷- از مغز پسته و بادام و گردو و همچنین پودر نارگیل برای تزیین حلوا مجلسی این دسر خوشمزه و سنتی می توانید استفاده کنید.

تزیینات جدید حلوا مجلسی

در این بخش می توانید حلوای آماده شده را به صورت های زیر تزیین کنید. همچنین می توان حلوا را به صورت رولت نیز اماده کرد، در این صورت از نان رولت نیز استفاده می شود.

حلوا رولتی حلوا مجلسی حلوا مجلسی شیک حلوا مجلسی  مواد لازم جهت تهیه حلوا حلوا زعفرونی حلوا مجلسی طرز تهیه حلوا

همان طور که مشاهده کردید، حلوا انواع مختلفی دارد که بسته به مواد اولیه انتخابی، متفاوت است. امیدواریم از آموزش طرز تهیه حلوا مجلسی و نیز تزئینات آن نهایت استفاده را برده باشید.

بارگذاری بیشتر در آشپزی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید

طرز تهیه حلوا ارده فوق العاده عالی در منزل

حلوا ارده از انواع حلواهای مقوی و پرکالری و پرخاصیت است که کنجد جزء مواد اصلی این نوع حلوا…