آرگا
  • کد خبر: 19251
    تعداد بازدید : 292 بازدید
    تاریخ انتشار : ۱۵ مهر, ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۵
    تعداد نظرات: ۰ نظر
      

    طرز تهیه رنگینک دسر خوشمزه و مقوی

    رنگینک یکی از شیرینی های فوق العاده خوشمزه و مفید و سالم به شمار می رود که به دلیل داشتن خرما بسیار پرکالری است و به افرادی که سوخت و ساز بدن آن ها زیاد است توصیه می شود.

    رنگینک یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی به شمار می رود که به عنوان شیرینی در مناطق جنوبی ایران طبخ می شود. وجود خرما در این شیرینی باعث شده است که این دسر یکی از سالم ترین و مقوی ترین دسرها به شمار آید. در این مطلب با طرز تهیه رنگینک خوشمزه و اصل آشنا می شویم.

    طرز تهیه رنگینک اصل و خوشمزه و مقوی

    رنگینک خوشمزه و اصل

    مواد لازم رنگینک

    ۱- آرد گندم الک کرده : ۲۵۰ گرم

    ۲- پسته چرخ کرده : نصف قاشق سوپ خوری

    ۳- روغن : ۱۵۰ گرم

    ۴- هل کوبیده : نصف قاشق مربا خوری

    ۵- خاکه قند : ۶۲ گرم

    ۶- دارچین کوبیده نرم : نصف قاشق سوپ خوری

    ۷- خرمای سیاه و نرم : ۲۵۰ گرم

    ۸- مغز گردو : ۶۲ گرم

    دستور تهیه رنگینک

    طرز تهیه رنگینک

    در اولین مرحله از طرز تهیه رنگینک اصل, روغن را در تابه ایی ریخته و صبر کنید تا داغ شود. سپس آرد را به روغن اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید. توجه شود به محض اضافه کردن آرد به روغن, مرتب باید هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شده و طلایی شود. بعد از طلایی شدن آرد, آن را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا کمی سرد شود و در ادامه دارچین و خاکه قند و هل را به آن اضافه کرده و مواد را با یکدیگر خوب مخلوط کنید.

    طرز تهیه رنگینک

    در مرحله ی بعدی طرز تهیه رنگینک, هسته های خرما را باید گرفت و به جای آن یک تکه گردو داخل خرما قرار دهید. سپس نیمی از مخلوط آماده شده را در ظرف مسطحی ریخته و با پشت قاشق آن را صاف کنید و خرماها را بر روی آن قرار دهید, سپس نیم دیگر مخلوط را بر روی خرماها ریخته و مجددا با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید و مقداری از خاکه قند و پودر دارچین و پسته چرخ شده بر روی رنگینک ریخته و با کاردی آن را به شکل دلخواه ( چهار گوش یا لوزی) برش بزنید و آن ها را در ظرف مناسبی قرار دهید. دسر رنگینک آماده سرو است.

    طرز تهیه رنگینک

    توجه شود در حین چیدن خرماها, با فشار پشت قاشق لایه ها را بر روی هم قرار دهید تا مواد به هم کاملا بچسبند. امیدواریم از آموزش طرز تهیه رنگینک استفاده لازم را برده باشید برای مشاهده آموزش طرز تهیه انواع دسر کلیک کنید

    منبع : آرگا

    برچسب ها :