آموزش طرز تهیه خامه کیک قنادی در منزل برای تزیین کیک ها و شیرینی های تر که خودتان در منزل تهیه کردید. طعم فوق العاده کیک های خانگی را با خامه کیک خانگی دو برابر کنید.

در این مطلب طرز تهیه خامه کیک در منزل برای تزیین کیک های خانگی را به شما آموزش خواهیم داد. تهیه خامه کیک در منزل این امکان را برای شما فراهم می کند تا به راحتی بتوانید انواع کیک هایی که در منزل تهیه می کنید را تزیین نمایید.

روش اول طرز تهیه خامه کیک قنادی

طرز تهیه خامه کیک 18

مواد لازم برای تهیه خانه کیک:

سفیده تخم مرغ : ۳ عدد

شکر سفید : ۳/۴ فنجان

عصاره وانیل : ۱ قاشق چایخوری

نمک : سر قاشق چایخوری

آب : ۱/۳ فنجان

دستور تهیه خامه کیک :

در ظرف مناسب و مقاوم در برابر حرارت سفیده تخم مرغ را مقداری زده تا یکدست شوند. سپس شکر، نمک، آب را به آن اضافه کنید. و آن را بر روی قابلمه آب در حال جوش بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر در دیگر مواد حل شود. حدودا ۳ دقیقه این کار زمان صرف می کند.

طرز تهیه خامه کیک 1

حال مواد را در کاسه ای بزرگ ریخته و با همزن برقی حدود ۳ دقیقه با دور متوسط مواد را بزنید تا سفت و براق شود و به خوبی فرم بگیرد.سرعت همزن را کمتر کرده و عصاره وانیل را به مواد اضافه کنید. خامه قنادی آماده است و بالافاصله آن را برای تزیین کیک استفاده کنید.

 **********************************************

روش دوم تهیه خامه برای تزیین کیک و شیرینی تر :

مواد لازم :

شکر : ۱۰۰ گرم

خامه پاستوریزه صبحانه : ۲ بسته

عصاره وانیل : به مقدار لازم

دستور تهیه خامه کیک و شیرینی :

برای تهیه این نوع خامه، دمای محیط کاملا بایستی سرد و خنک باشد. ظرف پیرکسی را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس آب خامه صبحانه را کاملا جدا کرده و همراه شکر درون ظرف خنک بریزید. حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه با چنگال شکر و خامه را با هم مخلوط نمایید. در ظرف را گذاشته و آن را ۲۵ دقیقه داخل فریزر بگذارید تا خامه کمی یخ ببندد. بعد از این مدت زمان ظرف را از فریزر خارج کرده و خامه را از اطراف به سمت داخل هم بزنید.

حتما بخوانید:  ایده های جدید و آسان تزیین کیک تولد + تصاویر

طرز تهیه خامه کیک 2

دوباره در ظرف را بگذارید و آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فریزر قرار دهید. همین مراحل را انجام دهید تا خامه سفت و فرم گرفته شود. خامه را از اطراف ظرف به مرکز آن جمع کرده و عصاره وانیل را به خامه بیافزایید و با همزن برقی با دور تند خامه را هم بزنید تا زمانی که خامه کاملا سفت و لطیف و پفکی شده باشد و وقتی ظرف را برعکس می کنید از آن نریزد و حجم خامه تقریبا ۶ برابر حجم اولیه اش شده باشد. خامه کیک تهیه شده را در ظرف در بسته در فریزر می توانید نگهداری کنید توجه کنید که موقع استفاده، خامه کیک را دوباره باید هم بزنید سپس استفاده نمایید.

طرز تهیه خامه کیک 3

می توانید با استفاده از وسایل ساده و دم دست مانند : قاشق، چنگال، کارد و … خیلی راحت و آسان و زیبا کیک خود را به زیبایی تزیین نمایید.

طرز تهیه خامه کیک 5طرز تهیه خامه کیک 6

تصاویر زیبای تزیین روی کیک با خامه :

با پوشاندن خامه بر روی تمام سطح و یا فقط قسمتی از کیک، و استفاده از شکلات آب شده و میوه هایی نظیر پرتقال، آلبالو، توت فرنگی، شاتوت و … کیکی را که خودتان در منزل تهیه کردید به زیبایی تزیین نمایید. تصاویر ذیل برای ایده گرفتن در تزیین کیک های خوشمزه شما با خامه و .. می باشد.

طرز تهیه خامه کیک 10 طرز تهیه خامه کیک 11 طرز تهیه خامه کیک 12 طرز تهیه خامه کیک 13  طرز تهیه خامه کیک 17 طرز تهیه خامه کیک 16 طرز تهیه خامه کیک 15 طرز تهیه خامه کیک 14

در طرز تهیه خامه کیک خانگی از مواد نگهدارنده استفاده نمی شود به همین دلیل، مدت زمان نگهداری آن اندک و آن هم فقط در فریزر و در ظرف دربسته می باشد. عصاره وانیل طعم فوق العاده ای به خامه کیک خواهد داد و توصیه می شود حتما از آن در تهیه خامه استفاده کنید. موفق و پیروز باشید.

بارگذاری بیشتر در آشپزی

۲۹ دیدگاه ها

  1. Backespin

    بهمن ۱۵, ۱۳۹۴ در ۵:۰۵ ب.ظ

    سلام
    خیلی خوب بود

    پاسخ دادن

  2. saba

    بهمن ۲۰, ۱۳۹۴ در ۶:۱۰ ب.ظ

    ممنون عالی بود واقعا تزیین کیک ها بدردم خورد

    پاسخ دادن

  3. امیر عبای

    اردیبهشت ۶, ۱۳۹۵ در ۱۲:۵۶ ق.ظ

    سلام خیلی خیلی خوب بود

    پاسخ دادن

  4. mom

    اردیبهشت ۱۸, ۱۳۹۵ در ۷:۰۷ ب.ظ

    عالی بود

    پاسخ دادن

  5. وانیا

    خرداد ۳۰, ۱۳۹۵ در ۱۱:۱۹ ب.ظ

    عالی بود ممنون

    پاسخ دادن

  6. مرجان

    تیر ۲, ۱۳۹۵ در ۴:۵۹ ق.ظ

    عالی ممنون

    پاسخ دادن

  7. آنیا

    تیر ۱۵, ۱۳۹۵ در ۲:۳۸ ب.ظ

    سلام ممنون خیلی خیلی خوب بود

    پاسخ دادن

  8. 90

    تیر ۱۵, ۱۳۹۵ در ۴:۲۵ ب.ظ

    خیلی عالی بود .ممنون .

    پاسخ دادن

  9. سارا

    تیر ۲۲, ۱۳۹۵ در ۷:۰۳ ب.ظ

    عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییی بود

    پاسخ دادن

  10. گد

    تیر ۲۹, ۱۳۹۵ در ۱۱:۳۹ ب.ظ

    عالی بود

    پاسخ دادن

  11. نازنین

    مرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۵:۴۴ ب.ظ

    مرسی خیلی ممنونم

    پاسخ دادن

  12. زهرا قاسم نژاد

    مرداد ۸, ۱۳۹۵ در ۱۱:۱۷ ب.ظ

    ممنونم

    پاسخ دادن

  13. ...............

    مرداد ۱۷, ۱۳۹۵ در ۱:۳۷ ق.ظ

    خیلی عالی بود
    متشکرم از این روش عالی و دل چسب

    پاسخ دادن

  14. Farnaz

    مرداد ۱۸, ۱۳۹۵ در ۳:۱۴ ق.ظ

    واقعا عالی بود واسه تولد مامانم درستش کردم همه فکر کردن از قنادی خریدیم واسه تزئین خیلی به درد میخوره

    پاسخ دادن

  15. حمزه عساکره

    مرداد ۲۲, ۱۳۹۵ در ۷:۰۹ ب.ظ

    خیلی عالی بود

    پاسخ دادن

  16. تینا

    مرداد ۲۴, ۱۳۹۵ در ۱۱:۱۴ ب.ظ

    خیلی عالی بود

    پاسخ دادن

  17. طلوع

    شهریور ۷, ۱۳۹۵ در ۱۱:۵۳ ب.ظ

    فوق العاده بود

    پاسخ دادن

  18. نیک

    شهریور ۲۰, ۱۳۹۵ در ۳:۱۴ ب.ظ

    خیلی خوش مزه و زیبا بود دست شما درد نکنه

    پاسخ دادن

  19. نیک

    شهریور ۲۰, ۱۳۹۵ در ۳:۱۵ ب.ظ

    خیلی خوب و خوش مزه بود

    پاسخ دادن

  20. ناشناس

    شهریور ۲۱, ۱۳۹۵ در ۸:۴۲ ب.ظ

    خیلی خوب بو د ممنون

    پاسخ دادن

  21. مهدی

    شهریور ۲۶, ۱۳۹۵ در ۳:۳۶ ب.ظ

    ممنون

    پاسخ دادن

  22. ناشناس

    شهریور ۳۰, ۱۳۹۵ در ۳:۰۴ ب.ظ

    عالی و خوشمزه

    پاسخ دادن

  23. انه

    مهر ۱۱, ۱۳۹۵ در ۸:۵۲ ب.ظ

    عالییییییی

    پاسخ دادن

  24. حوريه

    مهر ۲۵, ۱۳۹۵ در ۳:۴۵ ب.ظ

    بسیار عالی وعالیییییییییییییییییییییییییی است

    پاسخ دادن

  25. ملیکا

    آبان ۱, ۱۳۹۵ در ۲:۰۱ ب.ظ

    عااااااالللللللللللیییییییییییییییییییییییییی خیلی خووووبههههههههههه

    پاسخ دادن

  26. mahnaz

    آبان ۱, ۱۳۹۵ در ۸:۴۶ ب.ظ

    عالی بود ممنون

    پاسخ دادن

  27. فاطمه

    آذر ۹, ۱۳۹۵ در ۶:۴۳ ق.ظ

    بابت خامه کبک ممنون عالی بود

    پاسخ دادن

  28. ممل

    آذر ۳۰, ۱۳۹۵ در ۸:۵۷ ب.ظ

    من درست کردم خیلی خوب فرم نگرفت ولی مزش خوب بود

    پاسخ دادن

  29. لیلا

    دی ۱۱, ۱۳۹۵ در ۸:۰۲ ب.ظ

    روش اول کار ساز نبود

    پاسخ دادن

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید

طرز تهیه کیک تولد با دو روش متفاوت و تزیین جدید

در این مطلب با آموزش طرز تهیه کیک تولد خوشمزه با دو روش متفاوت و تزیین کیک تولد برای کودکا…