طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه و ایده آل

همبرگر یکی از انواع فست فودهای محبوب و پرطرفدار است که لذت خوردن آن در جمع های دوستانه دو برابر می شود. اگر می خواهید بهترین و کامل ترین طرز تهیه برای پخت همبرگر خانگی، ایده آل را داشته و از آن بهترین تجربه را داشته باشید، حتما این دستور پخت خوشمزه همبرگر را امتحان کنید.

بهترین دستورالعمل همبرگر خانگی ایده آل و خوشمزه

مواد لازم :

۱ – تخم مرغ : ۱ عدد

۲ – آرد سوخاری : به مقدار لازم

۳ – گوشت چرخ کرده ۲۰ درصد چربی : ۵۰۰ گرم

۴ – پیاز : ۱ عدد

۵ – سیر : ۲ حبه

۶ – نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

طریقه ساخت همبرگر خانگی :

۱ – در اولبن مرحله طرز تهیه همبرگر, گوشت چرخ کرده را در سطح صافی پهن کنید،

۲ – پیاز را با رنده ریز رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید.

۳ – دو حبه سیر را نیز رنده کرده و همراه تخم مرغ، پیاز رنده شده، نمک و فلفل در مرکز گوشت چرخ کرده بریزید.

۴ – اطراف گوشت را بر روی مرکز آن جمع کرده و شروع به ورز دادن این مخلوط گوشت و سایر مواد کنید.

۵ – به ورز دادن ادامه دهید تا زمانی که احساس کردید مواد خوب با هم مخلوط و ترکیب شده اند.

۶ – حتما باید با دست این مواد را ورز دهید تا بافت بهتر و یکدستی به خود بگیرد.

۷ – بعد از اینکه خوب مواد با هم ترکیب شدند، مخلوط گوشت را پهن کرده و مقداری آرد سوخاری را روی آن بریزید و ورز دهید.

۸ – مقدار آرد را کم کم به مواد گوشتی اضافه کنید تا زمانیکه احساس کردید مواد همبرگر بافت نرم و آبدار و در عین حال، حالت خوبی دارد، و دیگر لازم آرد اضافه نکنید.

۹ – اگر مواد همبرگر شل و خوش فرم نبود می توانید مقدار کمی دیگر آرد سوخاری اضافه کنید. اگر آرد زیاد اضافه کنید همبرگر ما خشک خواهد شد.

۱۰ – مواد همبرگز آماده است، شما آن را باید در یک سطح صاف با ضخامت دلخواه پهن کرده و به اندازه و شکل های مختلف ( بهتر است قسمت ها به شکل دایره باشد) تقسم کنید.

۱۱ – همبرگر های برش زده شده را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و در یخچال به مدت یک ساعت بگذارید بماند.

۱۲ – سپس همبرگر ها را درون ماهی تابه سرخ و یا روی کباب پز بر روی توری کباب کنید.

برای سرو کردن همبرگر می توانید از پنیر پیتزا، کاهو، کلم، گوجه، خیارشور، نان باگت، سس کچاپ و … استفاده و نوش جان فرمایید. می توان مواد همبرگر را آماده کرده و درون فریزر منجمدشان کنید و در مواقعی که نیاز دارید آن ها از فریزر خارج کرده و کباب کرده و از آن ها استفاده نمایید.

منبع : آرگا