گشنیز یک گیاه سنتی می باشد که به آن جعفری چینی نیز می گویند. پزشکان یونانی در تهیه انواع دارو از آن استفاده می کردند. از این گیاه در تهیه انواع غذا و حتی رومی ها از این گیاه به عنوان ادویه نیز استفاده می کردند. این گیاه به طور گسترده در هند، خاورمیانه، منطقه مدیترانه، آسیای جنوبی و چین مورد استفاده قرار می گیرد. در این مطلب با خواص گشنیز و ویژگی های دارویی آن و همچنین با مضرات گشنیز در خدمت شما مخاطبان عزیز می باشیم.
این گیاه با خشک شدن و فریز شدن عطر بی نظیر خود را از دست می دهد از این رو باید به صورت تازه مورد استفاده قرار گیرد. اغلب افراد این گیاه را به عنوان سبزی ای که موجب کاهش قند خون می شود می شناسند که این کار را با ترشح انسولین انجام می دهند به گونه ای که به این گیاه ضد دیابت می گویند. در ادامه با خواص دارویی و درمانی گشنیز و مضرات آن در خدمت شما دوستان عزیز می باشیم.
خواص گشنیز و ویژگی های دارویی آن
گشنیز گیاه معطری می باشد که در تهیه انواع غذا به خصوص آش و کوکو از آن استفاده می شود. طعم برگ های این گیاه مانند پوست لیمو می باشد که به صورت ادویه کاری با تفت دادن و پودر کردن تخم آن در طبخ انواع غذا از آن استفاده فراوان می شود. ایرانی ها در غذاهایی همچون عدس پلو و عدسی پودر تخم گشنیز و زیره سبز را با یکدیگر مخلوط کرده و از آن استفاده می کنند. از برگ های جوان تر آن که خوش طعم تر می باشند در تهیه سالادها استفاده می شود. فواید گشنیز همچون فواید سبزیجات دیگر بسیار زیاد می باشد. در ادامه با فواید گشنیز بیشتر آشنا شوید.
فواید گشنیز خام و خشک
- در بهبود عملکرد کبد تاثیر فوق العاده ای دارد.
- بدن را در برابر عفونت های دستگاه ادرار ایمن می کند.
- گشنیز خاصیت ضد التهابی دارد و آرتریت را برطرف می کند.
- فواید گشنیز برای مقابله کردن با باکتری سالمونلا بسیار مفید می باشد.
- این گیاه دارای خاصیت خلط آوری می باشد.
- برای کاستن نیروی جنسی استفاده از گشنیز مفید می باشد.
فواید تخم گشنیز
- ادرار آور و قاعده آور است.
- برای تسکین درد دندان مفید می باشد.
- معده را تقویت کرده و به هضم غذا کمک می کند.
- بیماری های عفونی روده را با جوشانده تخم گشنیز می توان مهار کرد زیرا میکروب ها را نابود می سازد.
- برای افزایش شیر مادران شیرده ۲ الی ۵ گرم از تخم گشنیز را با کمی عسل مخلوط کرده و میل نمایید.
- به قلب قوت و نیرو داده و موجب نشاط و شادی می شود.
- برای تقویت بدن تخم گشنیز را پودر نمایید و با شکر و یا عسل ترکیب نمایید که بسیار مفید می باشد.
- فواید تخم گشنیز برای سرماخوردگی و رفع تب بسیار مفید می باشد.
خاصیت های عرق گشنیز
- ضد کرم و باکتری است.
- برای درمان جوش صورت از عرق گشنیز استفاده نمایید.
- برای تقویت حافظه از عرق گشنیز استفاده نمایید.
- خواص دارویی عرق گشنیز در درمان بیماری های اسید اوریک و دیابت و بواسیر موثر می باشد.
- برای تقویت اعصاب و برطرف نمودن خستگی روزانه ۲ فنجان عرق گشنیز در عصر و صبح میل نمایید.
- عرق گشنیز باعث شادی و نشاط می شود و ضد تشنج می باشد.
- برای تقویت روده و قلب از عرق گیاه گشنیز استفاده نمایید.
- خواص گشنیز و عرق آن برای افزایش اشتها و درمان سوزش زبان مفید می باشد.
خواص دارویی گشنیز و درمان خانگی بیماری ها
- برای اوره خون یک قاشق چایخوری تخم گشنیز با ۱/۳ فنجان آبغوره را ترکیب کرده و آن را با آب میل نمایید.
- مالیدن ترکیب آب گشنیز با گلاب به چشم برای درمان شب کوری موثر است.
- برای نفخ و سوء هاضمه دم کرده تخم گشنیز مناسب می باشد.
- ۵ گرم تخم گشنیز را در ۳۰۰ سی سی آب بجوشانید و آن را استنشاق نمایید زیرا برای سینوزیت مناسب می باشد.
- برای درمان خارش چشم یک قطره آب گشنیز را در چشم بریزید.
- برای از بین بردن برفک دهان آب گشنیز را مزه نمایید.
- برای رفع خارش بدن و رحم و مقعد آب گشنیز را با آرد ترکیب کرده و به محل مورد نظر بمالید.
- جوشانده تخم گشنیز برای درمان غلظت خون مناسب می باشد.
- برای کهیر از آش گشنیز استفاده نمایید.
- در مقالات گذشته با خواص عسل و خواص روغن زیتون آشنا شدید. بد نیست بدانید ترکیب گشنیز و عسل و روغن زیتون برای درمان ورم رگ بیضه مناسب می باشد.
- آش آبغوره که شامل برگ چغندر و گشنیز می باشد برای درمان اگزما موثر است.
- برای درمان گوش درد گشنیز خشک شده را بجوشانید و هر ساعت ۱ قاشق به مدت ۳ روز استفاده نمایید.
بررسی فواید دیگر گشنیز
گشنیز نقش مهمی را در سلامت بدن ایفا می کند و از فواید شگفت انگیزی برخوردار است که در ادامه چند تا از فواید دیگر آن را به شما عزیزان معرفی خواهیم کرد.
رفع جوش های سر سیاه :
بروز جوش های سر سیاه بر روی پوست از مشکلات پوستی بسیار رایج در بین اکثر جوانان می باشد که با کمک گشنیز می توانید از شر این نوع جوش ها خلاص شوید فقط کافی است یک قاشق چای خوری آب گشنیز را با یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش تازه ترکیب کرده سپس مخلوط به دست آمده را بر روی جوش های پوست تان بمالید و بعد از زمان یک ساعت پوست تان را با آب گرم بشویید.
کاهش چین و چروک :
وجود مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان و ویتامین های A و C در گشنیز از ایجاد رادیکال های آزاد در سلول های پوست جلوگیری کرده و در نتیجه کمک زیادی به کاهش چین و چروک و جوان سازی پوست می کند.
رفع ریزش مو :
گشنیز و آب گشنیز دارای مقادیر زیادی پروتئین و ویتامین ها هستند که سبب افزایش رشد مو و تقویت آن ها می شوند و در نتیجه به درمان ریزش مو کمک می کند، آب برگ و ساقه گشنیز را گرفته سپس پیش از حمام رفتن آن را بر روی پوست سر و موهایتان بمالید، اجازه دهید به مدت پنج دقیقه بماند و در نهایت با آب گرم و شامپو بشویید، به منظور رسیدن به نتیجه مطلوب از این روش به مدت دو تا سه هفته کمک بگیرید.
تقویت سیستم ایمنی بدن :
گشنیز به دلیل اینکه دارای مقادیر فراوانی ویتامین C است به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن گزینه بسیار مناسبی است همچنین دارای خاصیت ضد باکتری می باشد و سبب جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی می شود.
درمان یبوست و اسهال :
وجود بورنئول و لینالول در گشنیز می تواند کمک زیادی به برطرف شدن اسهال کند، همچنین گشنیز دارای مقادیر زیادی فیبر است که با بهبود حرکات روده سبب درمان یبوست می شود.
درمان کم خونی :
کم خونی از مشکلات رایج در بین مردم است که می توانید با استفاده از گشنیز برای همیشه از شر کم خونی خلاص شوید زیرا گشنیز دارای مقدار زیادی آهن است.
کاهش فشار خون :
گشنیز سرشار از پتاسیم است که سبب کاهش فشار خون بالا و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می شود.
مضرات گشنیز
علاوه بر خواص گشنیز این گیاه در صورت استفاده زیاد دارای مضراتی نیز می باشد. در ادامه با مضرات گشنیز آشنا می شوید:
- زیاده روی در خوردن گشنیز موجب ایجاد لکنت زبان می شود.
- شب ها از خوردن بیش از حد گشنیز خودداری نمایید زیرا باعث می شود تا خواب های پریشان ببینید.
- افرادی که تنگی نفس دارند گشنیز برای آنان چندان مناسب نمی باشد.
- مصرف بیش از حد آن مستی همراه با خستگی شدید را در پی دارد.
- استفاده بیش از حد از گشنیز منجر به خواب عمیق و بی حسی و گنگی می شود.
ضمن سپاس از همراهی شما عزیزان، در این مطلب با خواص گشنیز و ویژگی های دارویی و درمانی آن و همچنین با مضرات این گیاه آشنا شدید که امیدواریم با به کار بردن این اقدامات و گنجاندن گشنیز در برنامه غذایی خود بدنی سالم و شاداب را داشته باشید. در صورت تمایل برای کسب اطلاعات از خواص و فواید انواع گیاهان دارویی به بخش خواص مواد غذایی مراجعه نمایید. موفق باشید.
منبع : آرگا
ممنون اطلاعات خوبی بود