سالاد انار از انواع سالاد های پاییزی با طعم متفاوت است که شما می توانید این سالاد خوشمزه را به عنوان پیش غذا برای مهمانی و مجالس مختلف خود تهیه کنید. در طرز تهیه سالاد انار می توانید از کلم قرمز و یا کلم سفید و چاشنی های مختلف استفاده نمایید.
سالاد ها را می توانید با انواع سبزیجات و مواد غذایی و میوه های تازه تهیه کنید. سالاد میوه و سالاد انار و سالاد کلم از انواع سالاد های خوشمزه و سالم هستند که بهتر است این سالاد ها را نیز در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم
- کلم قرمز خرد شده : سه پیمانه
- سس مایونز : ۱۸۲ پیمانه
- انار دون شده : یک پیمانه
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- ماست پرچرب : به میزان لازم
- گردو : به میزان لازم
- پودر آویشن و گل پر : به میزان لازم
- پودر سیر : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز خوشمزه
در طرز درست کردن سالاد انار ابتدا کلم قرمز را به خوبی بشویید و سپس کلم قرمز را با کمک پوست کن به شکل رشته رشته خرد کنید.
انار ها را در ظرف مناسبی دانه کنید و سپس کلم قرمز خرد شده را به انارها اضافه کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد انار ماست کم چرب و سس مایونز را در ظرف مناسبی با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید سپس مقداری فلفل سیاه و نمک به سس سالاد اضافه نمایید و دوباره سس را هم بزنید و گل پر را به همراه پودر سیر و آویشن به سس سالاد اضافه کنید و مواد سس را به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.
سپس سس سالاد به مخلوط کلم قرمز و انار های دانه شده اضافه کنید و همه مواد را به با یکدیگر مخلوط کنید و سالاد را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا دانه های انار و کلم قرمز طعم و مزه سس را به خود بگیرند. سالاد انار را می توانید برای سرو با مقداری پودر گردو و یا گردوی نیمه به زیبایی تزیین کنید.
در روش تهیه سالاد انار می توانید از چاشنی های مختلف برای طعم دادن به سالاد استفاده کنید همچنین این سالاد خوشمزه را می توانید به عنوان پیش غذا برای جشن یلدا در منزل تهیه کنید. در ادامه دستور تهیه سالاد انار به روش دیگر را آموزش می دهیم.
دستور تهیه سالاد انار
سالاد انار از جمله سالاد های ایرانی و سنتی خوشمزه می باشد که همانطور که گفتیم، سرو آن در مناسبت های خاص مثل شب یلدا بسیار رایج است و از آنجا که انار میوه ای پاییزی و زمستانی است، بنابراین می توان آن را جزو سالاد های فصلی دسته بندی کرد. حال همانطور که گفتیم این سالاد خوشمزه را می توان با مواد مختلفی تهیه کنید که استفاده از هر کدام آنها بستگی به ذائقه اشخاص مختلف دارد، در تهیه این سالاد از کلم سفید یا گل کلم می توان به جای کلم قرمز استفاده کرد و برای سس سالاد نیز می توانید از سس هزار جزیره و یا سس فرانسوی استفاده نمایید. در ادامه با دستور تهیه سالاد انار به روشی دیگر همراه ما شوید.
مواد لازم
- کلم برگ سفید/ نصف کلم
- انار ملس/ ۲ عدد
- سینه مرغ/ نصف آن
- مغز گردو نگینی ریز شده/ نصف پیمانه
- سس مایونز/ ۲ قاشق غذا خوری
- ماست/ یک قاشق غذا خوری
- آبلیمو، نمک و فلفل/ به مقدار لازم
روش تهیه سالاد انار و مرغ
در ابتدا برای تهیه سالاد انار، سینه مرغ را بگذارید بپزد و بعد از پخته شدن آن را ریش ریش کنید، کلم برگ ها را نیز خرد کنید و بعد از شست و شو آبکشی کنید. بعد دو عدد انار بزرگ را دون کرده و به همراه کلم برگ ریز شده در داخل ظرفی گود بریزید، سپس مغز گردوی نگینی شده را به آن اضافه کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد انار, ماست، سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل را به مخلوط قبلی اضافه کنید و همه مواد را به خوبی هم بزنید، سالاد را به مدت چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد به خورد هم بروند، اکنون خیلی راحت سالاد انار شما آماده شده و می توانید به عنوان یک وعده غذایی سبک و یا پیش غذا نوش جان کرده و لذت ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش تهیه سالاد های مختلف به بخش انواع سالاد مجله آرگا مراجعه کنید.
منبع : آرگا
